Peixe Frito

Ingredientes:

1 K de postas de peixe de sua preferência

2 Limões grandes

Sal a gosto

2 dentes de alho

500g. de farinha de mandioca

Óleo para fritar

1Tomate

1 cebola

Modo de Preparo:

Lave as postas com cuidado, retire algumas escamas que possam ter ficado, passe o limão espremendo e depois lave novamente.

Misture  alho socado , sal e caldo de 1 limão, tempere as postas e deixe descansar por 10 minutos ou de um dia para outro na geladeira..

Empane com a farinha  cobrindo o peixe por completo.

Numa frigideira com óleo bem quente e suficiente para mergulhar 1 por 1 as postas, deixe até dourarem e vire o lado e faça o mesmo.

Escorra as postas  em papel toalha para tirar o excesso de óleo. Sirva imediantamente, se quiser com rodelas de tomates e cebolas.

Bolo de Laranja

Ingredientes:

4  ovos

4 xícaras de farinha de trigo

3 colheres  de sopa  de manteiga ou maragarina sem sal

3 xícaras de açúcar

1 colher  sopa  de fermento em pó

1 xícara de suco de laranja

1 pitada de sal

Modo de fazer:

Preaqueça o forno em 180°C.

Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar cremoso. Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento. Junte o suco de laranja, sal e misture bem. E por último as claras batidas em neve

Unte uma forma e enfarinhe, então despeje a massa do bolo sobre ela e leve ao forno por cerca de 30 min ou até que, quando espetar um palito, ele saia limpo.

Dicas:

-Prefira os sucos feitos na hora, os industrializados costumam ter conservantes.

-Pode fazer a mesma receita com outros sucos como o de limão e maracujá

-Se quiser faça uma calda com chocolate ao leite derretido e creme de leite.

Macarronada Italiana

Naminhamesa

Ingredientes:

·         300g de espaguete

·         150g de mussarela ralada

·         150g de presunto ralado

·         200g de bacon cortados em pequenos cubos e já fritos

·         200g de linguiça calabresa cortada em cubos e já frita

·         Ovo de codorna (opcional)

·         500 g de carne moída

·         Alho

·         Sal

·         Cebola

·         Cheiro verde ou coentro

·         Vinagre

·         Molho inglês(opcional)

·        Extrato de tomate ou molho de tomate

Modo de Preparar  

Tempere a carne moída  com alho, sal, molho inglês (opcional), cheiro verde e vinagre.

Em uma panela coloque 2 colheres de óleo e doure a cebola, jogue a carne moída já temperada na panela até soltar toda a água

Em seguida coloque de 3 a 4 colheres de extrato de tomate e misture, deixe fritar um pouco e cubra a carne com água. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, deixe um caldo e reserve.

Prepare o macarrão só com água e sal e reserve. 

Em seguida, coloque em uma frigideira 1 colher de manteiga, ou se preferir um pouco de azeite e coloque o bacon, a linguiça calabresa para fritar, depois a mussarela, presunto, ovo de codorna e a linguiça calabresa. E acrescente,  2 conchas de carne moída com caldo e deixe ferver um pouco. Jogue a quantidade de macarrão que for comer na panela com todos os ingredientes, ponha queijo ralado, e pronto.